영화 <리틀 포레스트> 줄거리와 설명
영화 '리틀 포레스트'는 당신을 그 세계로 자연스럽게 몰입시킵니다. 임순호 감독이 연출한 이 한국 영화는 2018년 개봉했으며 '여름/가을'과 '겨울/봄' 2부로 나누어진다. 이야기는 젊은 여성 혜원(김태리 분)의 삶을 따라갑니다. 바쁜 도시 생활에 지친 혜원은 자연 속에서 위안을 찾고 자신의 뿌리와 다시 연결되기 위해 고향인 산촌으로 돌아가기로 결심합니다. 그녀는 시골에서 더 단순하고 여유로운 삶을 선택하여 시험, 데이트, 취업의 어려움을 잠시 중단합니다. 고향으로 돌아온 혜원은 오랜 친구인 재하, 은숙과 재회합니다. 독특한 삶을 살기 위해 고향으로 돌아온 '재하'와 평범함에서의 탈출을 꿈꾸는 '은숙'. 그들은 혜원이 키우는 농작물로 함께 식사를 준비하며, 겨울, 봄, 여름, 가을의 변화하는 계절을 헤쳐나갑니다. 영화는 일 년 내내 변화하는 계절과 그것이 혜원의 삶에 미치는 영향을 아름답게 묘사합니다. '여름/가을'에서 혜원은 직접 음식을 재배하고, 나무로 공예품을 만들고, 요리하는 등 활동을 펼칩니다. '겨울/봄'은 추운 계절에 겪는 그녀의 도전과 이를 견디기 위한 그녀의 노력에 초점을 맞춥니다. 지역 주민들, 특히 절친한 친구인 재하, 은숙과 네트워크를 형성하며 자연 속에서 만족스러운 삶을 발견하는 혜원은 계절의 변화와 환경과의 조화로운 관계를 부각합니다. '리틀 포레스트'는 소박한 생활 방식을 통해 내면의 평화와 만족을 찾는 한 사람의 이야기를 그립니다. 일상의 소소한 즐거움이 주는 기쁨, 자연이 주는 치유의 힘, 농촌의 공동체 의식을 담아냅니다. 결국 도시 생활에 지친 혜원이 고향으로 돌아와 소꿉친구들과 다시 만나고, 사계절 속에서 집밥을 통해 지난 추억을 치유하는 힐링 드라마입니다. 이 영화는 조용히 사색하면서 즐기기에 가장 좋은 영화입니다.
<리틀 포레스트> 다양한 요리종류
매혹적인 영화에서 16가지의 다양한 음식이 중심 무대를 차지하며 내 안에 요리 열정을 불러일으키고 내 주방에서 이 맛있는 요리를 재현하도록 촉구합니다. 전시된 주목할만한 요리 창작물 중에서 풍미 가득한 양배추 된장국은 편안함과 따뜻함의 상징으로 돋보입니다. 된장과 눈에서 채취한 양배추를 사용하여 만든 이 수프는 풍부하고 맛있는 경험을 약속하며 아늑한 저녁 시간에 딱 맞습니다. 밀가루를 꼼꼼하게 반죽하고 고춧가루를 더해 쫄깃한 식감이 미각을 자극하는 매콤한 매력의 수제비도 소개된다. 영화 속 이 요리의 시각적 광경은 우리 집 주방에서 그 맛을 재현하고 싶은 욕구를 더욱 강렬하게 만들어줍니다. 찹쌀을 곱게 갈아서 완벽하게 찐 후, 달콤한 팥소를 얹은 떡은 단 것을 좋아하는 사람들이라면 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 이 디저트의 질감과 풍미의 섬세한 균형은 즐거운 베이킹 모험을 시작하도록 유혹하는 신성한 요리 경험을 약속합니다. 영화는 파와 사과꽃으로 장식된 파스타 장면으로 미각을 더욱 자극하는데, 이 독특한 조합은 호기심을 자극하고 오감을 유혹합니다. 또한 가쓰오부시를 얹은 일본식 팬케이크, 즉 오코노미야키를 맛보는 매력은 제가 직접 주방에서 재현하고 싶은 맛있고 만족스러운 경험을 약속합니다. 혜원의 요리 레퍼토리는 여기서 끝나지 않습니다. 그것은 고전적인 프랑스 디저트인 크렘 브륄레(crème brûlée)를 포함하여 세계 각국의 요리 영역으로 확장됩니다. 캐러멜화된 설탕 껍질을 깨뜨려 밑에 있는 크림 같은 커스터드를 드러낸다는 생각만으로도 군침이 돌게 됩니다. 영화에 나왔던 다양한 메뉴를 계속 탐색하는 동안 양배추 샌드위치, 감자빵, 오이콩국수, 떡볶이, 밤조림, 통양파구이, 쌈밥 도시락, 아카시아꽃튀김 등 또 다른 매력적인 메뉴들이 나를 유혹한다. 문화의 경계를 뛰어넘는 미식 여행. 이 요리들 각각은 독특한 매력을 지니고 있으며, 내 주방에서 그 요리를 다시 만들 수 있다는 기대감은 내 요리 노력에 더욱 흥미를 더해줍니다. 영화에서 많은 영감을 받아 그 맛을 음미하며 추억을 쌓을 수 있기를 간절히 기대합니다.
밤조림방법
따뜻한 물에 밤을 하룻밤 담가둔다 왜냐하면 딱딱한 밤껍데기를 벗기기가 쉬워지기 때문입니다. 그리고 주의할 점은 밤 속껍질이 벗겨지지 않게 외피(겉껍질)만 잘 벗겨주어야 합니다. 속껍질이 까질 경우에는 삶을 때 밤이 다 터져버리니 조심해야합니다. 겉껍질을 제거해 준 밤을 베이킹소다 2T를 넣은 물에 하룻밤 담가둡니다. 베이킹소다 물에 담가두었던 밤을 그대로 냄비에 옮겨 약불에서 20분간 끓여줍니다 (1차). 끓이면 냄비의 물이 새카만 물로 변색된것이 보입니다 그때 다시 20분간 약불에서 끓여준 후 물을 버리고 찬물에 밤을 잘 헹구어줍니다. 다시 냄비에 밤을 담고 물을 넣어 20분간 약불에서 끓여줍니다 (2차). 다시 물을 버립니다. 마지막으로 찬물에서 밤을 헹궈 준 뒤 냄비에 물을 넣고 20분간 다시 약불에서 끓여줍니다 (3차). 이렇게 총 3번 약불에서 20분간 끓여주면 됩니다. 찬물에 헹군 밤을 냄비에 넣고 총밤의 무게의 반정도 분량의 설탕을 넣어주면 됩니다. 물은 밤이 잠길 때까지 부어서 약불에서 물의 양이 60% 정도 될 때까지 조립니다. 불을 끄기 직전에 간장 2스푼과 럼을 넣어주면 향과 풍미가 더 좋아짐으로 먹기도 좋습니다.